Marmeladetascherl

Karin Kaimberger

Zutaten:
25 dag Mehl, 25 dag Butter, 25 dag Topfen, Prise Salz, feste Marmelade zum Füllen, Ei zum Bestreichen

Zubereitung:
Mehl und Prise Salz auf eine Arbeitsfläche geben, Butter hineinschneiden

Topfen einarbeiten.

Teig zusammenkneten, zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Vierecke ausschneiden.

Jedes Viereck mit Marmelade belegen und den Rand mit Ei bestreichen.

Jeweils 2 Ecken zusammenklappen und Tascherl auf das Backblech legen,

Variation:

Anstatt mit Marmelade können die Tascherl auch mit gehackter Schokolade gefüllt und bestreut werden.