Gemüse- Kartoffellaibchen

Monika Mairböck

Zutaten:
60 dag Erdäpfel, 40 dag Karotten, 40 dag Zucchini, 20 dag Sellerie, 1 Zwiebel, 1 Ei, 4 EL Mehl, Kräutersalz, Pfeffer, Muskat,
Semmelbrösel, Öl zum Herausbacken

Geräte:
große Pfanne, Kochtopf, Messer, Gabel, Löffel, Schneidebrett, Reibe, Kartoffelpresse

Zubereitung:
Kartoffeln dämpfen und schälen.

Sellerie, Karotten und Zwiebel putzen, waschen und schälen. Zuchhini nur waschen. Zwiebel sehr fein hacken,

Gemüse reiben,

Kartoffeln pressen,

Laibchen formen.

Laibchen in Brösel beidseitig wenden und in heißem Öl herausbacken.

Bis zum Servieren ev. im Rohr warm stellen.