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Kräuterschöberl Karin Kaimberger |
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Zutaten: 6 dag Mehl, 3 Eier, Messerspitze Salz, etwas Muskatnuss, Petersilie oder andere beliebige Kräuter |
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Geräte: Auflaufform oder Schöberlformen, Mixer, Rührschüssel, Schneebesen, Ausstecher oder Messer, Teigkarte |
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Zubereitung: Eier trennen, Schnee schlagen. |
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| Dotter und Mehl abwechselnd unterrühren. |  |
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| Gewürze und Kräuter dazumischen. |  |
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| Masse in befettete Schöberlformen oder in eine Auflaufform füllen und bei 180°C ca 20 Min. backen. |  |
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| In Rohmben schneiden oder Formen mit Keksausstechern ausstechen und mit Suppe servieren. |  |