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Karottensuppe Ramona Grims |
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Zutaten: 1 Zwiebel, Öl zum Anbraten, 1 kg Karotten, 2 Kartoffeln, 1 Knoblauchzehe, Prise Zucker, Salz, Pfeffer, 1 Becher Schlagobers, 1 Liter Gemüsebrühe |
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Geräte: Topf, Brett, Messer, Messbecher, Pürierstab, Schöpflöffel, Gemüseschäler |
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Zubereitung: Karotten und Kartoffeln schälen und klein schneiden. |
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| Zwiebel und Knoblauch schälen, schneiden und in heißem Öl anschwitzen. |
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| Karotten und eine Prise Zucker dazugeben. |
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| Aufgießen und mit Kartoffeln und Gewürzen bei geschlossenem Deckel ca 20 Minuten dünsten. |
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| Obers dazugeben und pürieren. |
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| Wenn die Suppe zu cremig ist noch etwas Brühe nachgießen bis die Konsistenz passt. |  |
