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Marinierter Mozzarella Julia Pointner |
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Zutaten: 4 Kugeln Mozzarella, 1 Becher Creme fraiche, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 unbehandelte Zitrone, 1 Hand voll frische Majoranblätter, 4 EL Olivenöl, Ruccolablätter, 1 EL Balsamicoessig |
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Geräte: Schneidebrett, Schneide-, Streichmesser, Löffel, Rührschüssel |
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| Mozzarella in Scheiben schneiden und auf Teller anrichten. |  |
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| Creme fraiche verrühren und auf die Mozzarellascheiben streichen, salzen, pfeffern und mit frisch geriebener Zitronenschale bestreuen. Die Zitronenhälfte auspressen und den Saft darüber träufeln. |  |
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| Frisch geschnittene Majoranblätter darüber geben. |  |
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| 4 EL Olivenöl darüber träufeln und mit marinierten Salatblättern und Brot servieren. |  |