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Gemüselaibchen Theresa Reiter |
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Zutaten: 3 Karotten, 1 Kohlrabi, 1 gr. Kartoffel, 1 Brokkoli, 1 Ei, 3 EL Brösel, 1 EL Mehl, Petersilie, 150g geriebener Parmesan, Salz |
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Geräte: Pfanne, Auflaufform, Kartoffelstampfer, Topf, Brett, Messer, Schüssel |
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Zubereitung: Gemüse waschen, schälen, schneiden und in Salzwasser weich kochen. |
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| Gemüse klein stampfen, Ei, Brösel, Mehl und Gewürze dazugeben, sodass eine nicht zu weiche Masse entsteht. |  |
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| Laibchen formen und in Bröseln wenden. |  |
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| Diese in heißem Öl von beiden Seiten anbraten und |  |
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| in der Auflaufform im Ofen bei 150°C fertig backen. |  |