Tsatsiki

Karin Kaimberger

Zutaten:
1 Salatgurke, Salz, 2 Knoblauchzehen, 1 Becher Joghurt, 2 El. Rahm, 2 El. Olivenöl, Oregano, Thymian, Zitronenmelissenblätter

Geräte:
Gurkenhachel, Gurkenschäler, Messer, Knoblauchpresse, Schneidebrett, Esslöffel, Schüssel

Zubereitung:
Gurke schälen, von Kernen befreien,

grob reiben, mit Salz bestreuen, 10 Min. stehen lassen.

Joghurt und Sauerrahm vermischen.

Gurke danach gut ausdrücken,

mit den übrigen Zutaten vermischen und gut abschmecken.